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Hühnersuppe: Unkompliziert und rasch zubereitet

Eine Hühnersuppe, die als wahrer Seelenwärmer gilt, ist speziell in der kühleren Jahreszeit oder bei Anzeichen einer Erkältung eine willkommene Mahlzeit. Für euch haben wir eine rasche Abwandlung erprobt, welche gänzlich ohne die Notwendigkeit eines Suppenhuhns auskommt.

  • Hähnchenbrustfilet

    500g

  • Gemüsebrühe

    2,7l

  • Suppengemüse

    500g

  • Nudeln

    250g

  • Salz

    1Prise

  • Pfeffer

    1Prise

Die Zubereitungsweise

  1. Das Hähnchenbrustfilet gründlich unter fließendem Wasser reinigen, danach sorgfältig abtrocknen und mit einer Prise Salz sowie etwas Pfeffer versehen.
    Anschließend in einem Liter Gemüsebrühe auf mittlerer Flamme (Temperatur) für etwa zwölf Minuten garziehen lassen.

    • 500 g Hähnchenbrustfilet,
    • 1 Prise Salz,
    • 1 Prise Pfeffer,
    • 2,7 l Gemüsebrühe

  2. Zuerst das Suppengemüse gründlich säubern. Die Möhren und der Knollensellerie sollten in kleine Würfel zerkleinert werden. Währenddessen den Lauch in feine Ringe schneiden.

  3. Das gegarte Hähnchenfleisch vorsichtig aus dem Sud heben. Anschließend den restlichen Brühenanteil (insgesamt 1,7 Liter) angießen und sowohl die Karotten, den Sellerie als auch die Nudeln beifügen. Den Topf daraufhin abdecken und alles für etwa acht Minuten sanft köcheln lassen.

  4. Das zuvor entnommene Fleisch mithilfe eines Messers und einer Gabel sorgfältig auseinanderzupfen, um mundgerechte Stücke zu erhalten.

  5. Den geschnittenen Lauch sowie das zerpflückte Fleisch nun ebenfalls in den Suppentopf zurückgeben und nochmals für circa drei Minuten garziehen lassen.
    Die Suppe abschließend mit Salz und Pfeffer geschmacklich abstimmen.

Gerichte unter dreißig MinutenFür die tägliche KücheEintöpfe & wärmende Suppen

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