Kürbispüree Kuchen Rezept
Kürbiskuchen Rezept
Ein herrlicher Herbstklassiker ist der saftige Kürbiskuchen. Von klassisch amerikanischem Kürbiskuchen bis hin zu Brownies mit Kürbis-Swirl, Kürbis-Zimtschnecken oder Kürbis-Mohn-Streuselkuchen - die Rezeptvielfalt beeindruckt. Dieses einfache Kürbiskuchen Rezept lässt sich schnell und unkompliziert zu Hause zubereiten.
Zubereitung
Kürbiskuchen Rezept
Dieser unglaublich saftige Kürbiskuchen ist ein fester Bestandteil des Herbstmenüs. Ob als traditionelle Pumpkin Pie, verfeinert mit Brownies, Zimtschnecken oder Streusel - Kürbiskuchen-Variationen sind fantastisch vielseitig und einfach köstlich. Dieses einfache Kürbiskuchen Rezept ist ideal für ein schnelles und einfaches Heim-Baking.
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&8230; für den Teig:
- 200 g Kürbispüree (ca. ½ Hokkaido)
- 100 g Butter
- 150 g brauner Rohrzucker
- 2 Eier
- 1 Pck. RUF Bio Pumpkin Spice
- 1 Pck. RUF Bio Bourbon Vanille Zucker
- 175 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 TL RUF Bio Weinstein Backpulver
&8230; für die Creme:
- 200 g Frischkäse
- 100 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- RUF Pumpkin Spice zum Bestäuben
Zunächst bereitet man das Kürbispüree vor. Einen Hokkaido-Kürbis in Viertel schneiden, entkernen und bei 180 °C im Backofen weich backen (ca. 20-30 Minuten). Den gebackenen Kürbis pürieren, in Gläser füllen und kalt stellen oder einfrieren.
Butter, Zucker und Eier verquirlen. Das Kürbispüree unterrühren. Mehl, Gewürze, Salz und Backpulver vermischen und zum Teig geben. Gut verrühren und die Masse in eine gefettete Backform füllen. Bei 180 °C Ober- und Unterhitze 35-40 Minuten backen. Den Kuchen auf Garprobe prüfen und abkühlen lassen.
Die Sahne mit Zucker steif schlagen, den Frischkäse unterheben. Die Creme auf den abgekühlten Kuchen geben, mit Pumpkin Spice bestreuen und servieren.
Der Kuchen hält sich viele Tage frisch und ist auch nach drei Tagen noch besonders saftig.
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Saftiger Kürbiskuchen mit Frischkäsehaube
Die vielfältigen Herbst-Gemüse-Sorten bieten eine große Auswahl an Rezepten. Da der Hokkaido-Kürbis für Kürbiskuchen ideal ist, dient er als Grundlage für dieses Rezept. Für den Kürbiskuchen wird der Hokkaido-Kürbis in Stücke geschnitten und im Backofen ca. 20-30 Minuten gebacken. Danach wird der Kürbis püriert und in den Teig eingearbeitet.
Welche Gewürze sind bei einem Kürbiskuchen unerlässlich? Gewürzgaben wie unser Pumpkin Spice sind das richtige Rezept für diesen Kuchen.
Pumpkin Spice, ein beliebter Gewürzmix aus der Herbstküche, ist in der aktuellen Saison nicht mehr wegzudenken. Mit unserem Bio Pumpkin Spice kannst du nicht nur einen Pumpkin Spice Latte herstellen, sondern auch köstliche Kuchen mit Kürbis und Gewürzen zubereiten.
Um unsere Kürbiskuchen-Kreation zu perfektionieren, wird er mit einer cremigen Frischkäse-Haube gekrönt und mit Pumpkin Spice verziert. Das macht den Kuchen zu einer wahren Geschmacksexplosion.
Wie lange hält sich Kürbiskuchen?
Dieser Kürbiskuchen bleibt nach dem Backen viele Tage frisch und ist auch nach drei Tagen noch unglaublich saftig. Bewahren Sie ihn einfach unter einem Kuchendeckel auf.