Einfache Kuchen für die Hochzeitszeremonie

Bei Eheschließungen wird die Organisation des Kuchenbuffets oftmals aus Kostengründen selbst in die Hand genommen, das ist Fakt. Hier bringen Freunde und Verwandte selbstgemachte Köstlichkeiten mit. Damit das Buffet aber in das Konzept passt, muss jedes Detail exakt geplant werden. So sollte zum Beispiel das Farbkonzept der Dekoration auf dem Kuchentisch zur restlichen Hochzeitsfeier harmonieren. Dazu gehören gleichermaßen die benutzten Platten und Kuchenbleche. Omas Donauwelle mag zweifellos besonders schmackhaft sein, doch ein Backblech davon möchte wohl keine Braut auf ihrem Kuchentisch vorfinden. Im Idealfall können Sie sich bei der Location passende Kuchenplatten leihen. Oder möglicherweise bringt der Cateringservice welche mit. Um eurem Sweet Table ein ansprechendes Aussehen zu verleihen, achtet auf die Präsentation, dies ist entscheidend. Drapieren Sie die Kuchen und Torten in verschiedenen Höhen, legen Sie passende Servietten bereit und platzieren Sie die Hochzeitstorte zum Beispiel auf einem Podest. Cupcakes präsentieren Sie in einer Etagere. Und falls Sie nach einer Idee zur Präsentation von Cake Pops suchen, können Sie in einen Holzklotz kleine Löcher bohren und darin die kleinen Pops platzieren.

Die richtige Kalkulation des Kuchenbuffets

Wie viel Kuchen müssen Sie für Ihre Hochzeit einplanen? Das ist vermutlich neben der Auswahl der diversen Lieblingskuchen die diffizilste Frage für das Brautpaar. Generell werden pro Person zwei bis drei Stücke eingeplant, so die Erfahrung. Kinder essen zumeist zwischen ein und zwei Stücken. Planen Sie hier lieber großzügiger, da die meisten Fälle das Kuchenbuffet die erste Mahlzeit nach dem Sektempfang darstellt. Weil die Gäste infolgedessen kein ordentliches Mittagessen bekommen haben, werden sie einen kräftigen Appetit verspüren. Was ist eigentlich mit den Resten? Viele Gäste nehmen am Ende einer Hochzeit gerne das eine oder andere Kuchenstück mit nach Hause, das ist Tradition. Idealerweise haben Sie dafür passende Kartons parat, in denen die verschiedenen Rührkuchen und Co. nach Hause transportiert werden können. Um aber zu verhindern, dass am Ende des Tages zu viele Reste im Müll landen, können Sie folgendermaßen rechnen:

Anzahl der Gäste 3 = Anzahl der Kuchenstücke

Bedenken Sie, dass ein runder Kuchen oder eine Torte 12 bis 16 Stück ergibt, aus einem Kastenkuchen bekommen Sie rund 10 Stück, und ein Blechkuchen ergänzt Ihren Kuchentisch um weitere 20 Stücke. Bei Muffins, Cake-Pops und anderem Fingerfood süß zählt die reine Anzahl.

Organisation des Kuchenbuffets zur Hochzeitsfeier

Damit die Braut vor ihrer Hochzeitszeremonie nicht den ganzen Tag in der Küche zubringen muss, um Kuchen zu backen, sollten Sie unter den geladenen Gästen freiwillige Helfer suchen. Selbstverständlich lassen sich die Mütter des Brautpaares diese Aufgabe keineswegs entgehen. Doch auch im restlichen Familien- und Freundeskreis werden Sie bestimmt begeisterte Hobbybäcker finden, da sind wir uns sicher. Damit eine bunte Kuchen-Vielfalt entsteht, besprechen Sie im Vorfeld mit den Bäckern, welche Kuchen sie mitbringen wollen und welche Rezepte sie zubereiten können. Planen Sie entsprechend mit der Location, wann die selbst gebackenen Obst- und Rührkuchen, sowie die Torten, abgegeben werden können. Informieren Sie ebenfalls Ihre freiwilligen Helfer darüber. Organisieren Sie wenn möglich kleine Schildchen, auf denen die Kuchensorte notiert wird. Idealerweise werden auch Allergene, etwa Nüsse, mit dazu geschrieben.

Welche Kuchen eignen sich für ein Kuchenbuffet?

Wer kennt das nicht von dem ein oder anderen Geburtstag? Besonders gut sind Sweet Tables mit einer großen Bandbreite an Kuchenarten und der ein oder anderen Sahnetorte. Je größer die Auswahl, desto eher wird jeder Gast etwas finden, das ihm schmeckt, das ist die Devise. Dazu gehört auch das ein oder andere Gebäck.

Fingerfood süß:

Sind viele Kinder dabei, ist süßes Fingerfood ideal. Dazu gehören:

• Petit Four
• Kekse mit Motiven
• Mini-Guglhupfe
• Cupcakes
• Raffinierte Cake Pops
• Donuts
• Apfeltaschen
• Baiser-Drops
• Crêpes
• Schokomousse
• Vanillemouse

Weitere Ideen zu Kuchen und Torten für die Trauung

• Erdbeerkuchen
• Apfelkuchen
• Himbeerrolle
• Marmorkuchen
• Donauwelle
• Gedeckter Apfelkuchen
• Schokomousse
• Schoko-Kirsch-Schnitte
• Käsekuchen
• Schwarzwälder Kirschtorte
• Mandarinen-Sahne-Torte
• Lemon Cake
• Buttercremetorte
• Bienenstich mit Puddingcreme

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl auf jeden Fall, wie eine Torte zu lagern ist. Obstkuchen haben eine vergleichsweise kurze Haltbarkeit. Dagegen wird ein Rührteig meist erst nach einigen Tagen so richtig saftig.

So wird das Kuchenbuffet auf Ihrer Hochzeitsfeier perfekt: Kuchenbuffet-Ideen

Vermischen Sie Omas Klassiker mit neuen Trendkuchen, ein Geheimtipp! Dann wird die Kaffeetafel zum absoluten Highlight. Ob schlichte Blechkuchen, saftiger Butterkuchen, gefüllte Biskuitböden, Sahnetorten oder Obstkuchen - je abwechslungsreicher die Auswahl der Kuchen und Torten ist, desto zufriedener sind Ihre Gäste. Besonders hübsch wirkt das Buffet, wenn die verschiedenen Torten und andere Köstlichkeiten auf verschiedenen Ebenen drapiert werden, das Auge isst schließlich mit! Die restliche Dekoration sollte eher dezent gehalten werden. Hier die wichtigsten Tipps im Überblick:

• Setzen Sie auf verschiedene Ebenen mit Etageren, Tortenständern, kleinen Kartons oder Kisten.
• Lockern Sie den Tisch mit Girlanden, Blumen, passenden Servietten und Tischläufern auf. Wichtig: Je schlichter die Deko, desto besser wirkt der Kuchen.
• Mit einzelnen Cake Toppern können Sie das Motto Ihrer Feier ins Kuchenbuffet einfließen lassen.
• Stellen Sie ausreichend Teller und Gabeln vom Servicepersonal Ihrer Location bereit.
• Muffins und Törtchen im Mini-Format sehen nicht nur toll aus. Je kleiner die Leckereien, desto mehr können die Gäste essen.
• Blechkuchen sind besonders gut bei einer großen Hochzeitsgesellschaft. Schließlich erhalten Sie aus einem einzigen Blech gleich 20 Kuchenstücke.
• Schneiden Sie von jedem Kuchen bereits einige mundgerechte Stücke ab, damit sich die Gäste leichter bedienen können.
• Ihre Hochzeitstorte ist der Mittelpunkt der Kaffeetafel.
• Stellen Sie kleine beschriftete Schilder vor jeden Kuchen auf. So wissen die Gäste, was sie essen und ob eventuell Allergene im Kuchen enthalten sind.

FAQ - häufige Fragen zum Thema Kuchenbuffet